红枣馒头，作为一道色香味俱佳的中国传统面点，不仅美味可口，还富含营养。其独特的枣香和柔软的口感，深受各年龄段人们的喜爱。下面，就让我们一起来学习如何制作这款健康又美味的红枣馒头吧。

准备材料

- 中筋面粉 300克

- 干酵母 3克

- 温水 约160毫升（根据面粉吸水性调整）

- 红枣 适量（约10颗左右，根据个人口味调整）

- 白糖 20克（可根据个人口味增减）

制作步骤

1. 面团准备

- 将干酵母用少量温水溶解后静置5分钟，让酵母充分激活。

- 在一个大碗中加入面粉和白糖，混合均匀。

- 慢慢加入剩余的温水和已激活的酵母水，边加边搅拌，直到形成絮状。

- 转移到案板上揉成光滑的面团，大约需要10分钟。

- 将面团放入抹了一层油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大，通常需要1-2小时。

2. 红枣处理

- 红枣洗净去核，切成小块备用。

3. 整形与二次发酵

- 发酵好的面团取出排气，再次揉匀后分割成大小均匀的小剂子。

- 取一个小剂子，擀成圆形薄片，包入适量红枣块，收口捏紧朝下放置。

- 将整形好的馒头放在铺了蒸笼纸的蒸锅里，进行二次发酵，约需20分钟。

4. 蒸制

- 大火将水烧开后转中火，蒸15分钟左右。

- 关火后不要立即打开锅盖，等待3-5分钟后，待蒸汽散尽再揭盖，以免馒头塌陷。

这样，一屉香甜可口的红枣馒头就做好了！无论是早餐还是下午茶时间，都是不错的选择。希望你能享受制作过程中的乐趣，并为家人朋友带来美味的惊喜。