水煮虾是一道简单易学且味道鲜美的家常菜，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿美味晚餐的时候。下面是一个非常简单的水煮虾做法，只需几个步骤和基本的调料即可完成。

材料

- 新鲜大虾300克（去壳留尾）

- 姜片几片

- 蒜瓣几瓣（切片）

- 青葱1根（切段）

- 盐适量

- 生抽（酱油）1汤匙

- 白胡椒粉少许

- 香油几滴

- 清水适量

准备工作

1. 清洗虾：将大虾洗净，去除虾线。

2. 调味料准备：姜、蒜切片，青葱切段备用。

烹饪步骤

1. 烧水：在锅中加入足够的水，水量要能完全覆盖虾。

2. 加入调料：待水烧开后，加入姜片、蒜片和少许盐，用大火煮沸。

3. 下虾：将处理好的大虾放入锅中，用中火煮至虾身变红弯曲，大约需要2-3分钟。

4. 调味：加入生抽、白胡椒粉，轻轻搅拌均匀。

5. 出锅前调味：最后撒上葱段，滴入几滴香油，稍微搅拌一下即可关火。

6. 装盘：将煮好的虾连同汤汁一起盛出，即可享用。

小贴士

- 选择新鲜的大虾是关键，新鲜的虾肉质紧实，口感更佳。

- 煮虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。

- 可以根据个人口味调整调料的比例，如喜欢辣味可以加入一些辣椒或辣酱。

这道水煮虾不仅色香味俱全，而且营养丰富，虾肉富含高质量蛋白质，易于消化吸收，非常适合各个年龄段的人群食用。希望你尝试之后会喜欢！