在中国的教育体系中，高中数学教材的数量并不是全国统一的，而是由各省份根据自身的教育规划和教学大纲来决定。但是，大部分地区的高中数学教材通常包括必修和选修两部分，共五本。

在必修部分，一般会有三本书，分别是《数学1》、《数学2》和《数学3》，这些书籍涵盖了高中阶段必须掌握的基础知识，包括代数、几何、概率统计等。这三本书的内容按照从简单到复杂、从基础到深入的原则进行编排，帮助学生逐步理解和掌握数学的基本概念和方法。

在选修部分，通常会有两本书，即《数学4》和《数学5》，这两本书的内容则更加深入，会涉及到微积分、线性代数等更高级的知识点。同时，对于理科生而言，他们还需要学习一些额外的选修课程，比如《数学6》或《数学7》等，具体取决于所在省份的教学大纲。

值得注意的是，不同版本的教材可能会有所不同，例如人教版、北师大版、苏教版等，它们在内容编排上也会有所差异，但总体来说，高中数学教材的总数量基本保持在五本左右。此外，随着新课程改革的推进，教材内容也在不断更新和完善，旨在更好地适应新时代人才培养的需求。因此，具体的教材数量还需参照当地教育部门发布的最新教学大纲。