核桃去皮，其实是指去除核桃仁外的那层薄薄的褐色表皮。这层皮虽然营养丰富，但口感较苦，很多人在食用时更倾向于去掉它。下面是几种常见的核桃去皮方法：

1. 热水浸泡法

- 准备一锅开水，将核桃放入沸水中煮3-5分钟。

- 煮好后立即捞出，放入冷水中冷却。

- 冷却后，用手或厨房用具轻轻挤压核桃，外皮就会裂开，便于剥除。

2. 微波炉加热法

- 将核桃放在微波炉专用容器中，高火加热1-2分钟。

- 取出后让核桃稍微冷却，然后用干净的布包裹，轻轻敲打，使核桃壳和内皮分离。

- 最后，用手或小刀轻轻去除外皮。

3. 风干自然裂皮法

- 将新鲜的核桃放置于通风良好的地方，自然风干数天至一周。

- 干燥后的核桃皮会变得比较松脆，容易剥落。

- 这种方法适合处理大量核桃，但耗时较长。

4. 使用食品加工机

- 把核桃放入食品加工机中，快速搅拌几秒钟。

- 搅拌后，核桃会被破碎成小块，同时外皮也会被部分去除。

- 之后可以使用筛子筛选，去除大部分外皮，再用手挑选剩余的。

以上就是几种常见的核桃去皮方法，每种方法都有其特点，可以根据个人喜好和实际情况选择最适合的方式。无论采用哪种方法，都需要注意安全，避免烫伤或割伤。希望这些信息能帮助你更好地享受美味的核桃仁！