家庭自制雪糕，是一种充满乐趣与创意的夏日消暑方式。它不仅能满足我们对甜品的渴望，还能让我们在制作过程中享受到家庭的乐趣和成就感。下面，就让我们一起探索几种简单又美味的家庭自制雪糕方法吧。

1. 经典香草雪糕

材料：牛奶200ml、淡奶油200ml、砂糖80g、香草豆荚1根（或香草精适量）

做法：

- 将牛奶倒入锅中，加入香草豆荚（用刀切开），小火加热至边缘冒泡。

- 关火，让香草豆荚在牛奶中浸泡至少30分钟，使其充分释放香味。

- 淡奶油加砂糖打发至六分发（即体积膨胀，但仍可流动的状态）。

- 将香草牛奶过滤后，慢慢倒入打发好的淡奶油中，轻轻搅拌均匀。

- 倒入模具，放入冰箱冷冻室，每隔一小时取出搅拌一次，重复3-4次，直至完全凝固。

2. 果味雪糕

材料：新鲜水果（如芒果、草莓等）200g、砂糖50g、水100ml

做法：

- 水果洗净去皮去核，切成小块。

- 将水果、砂糖和水放入搅拌机中，搅打成泥状。

- 过滤掉大颗粒，将液体倒入模具。

- 同样地，每隔一小时取出搅拌一次，直至完全凝固。

3. 巧克力雪糕

材料：黑巧克力100g、淡奶油200ml、砂糖60g

做法：

- 黑巧克力隔水加热融化。

- 淡奶油加砂糖打发至六分发。

- 将融化的巧克力缓缓倒入淡奶油中，轻轻搅拌均匀。

- 倒入模具，冷冻过程同上。

自制雪糕不仅能根据个人口味自由调整甜度和配料，还能避免市面上雪糕可能含有的添加剂，更加健康安全。在这个夏天，不妨尝试一下自己动手做一份清凉解暑的雪糕，享受亲手制作的乐趣吧！