奶粉不容易溶解，可能是由多种因素导致的。首先，水温是影响奶粉溶解度的一个重要因素。过低的水温会使得奶粉中的蛋白质不易展开，从而影响其溶解性。过高的水温则可能破坏奶粉中的营养成分。因此，建议使用40-60℃之间的温水来冲泡奶粉。

其次，奶粉的质量也会影响其溶解性。如果奶粉质量不佳或已过期，其颗粒可能会变得粗糙，这也会导致奶粉不容易溶解。购买时，应选择有信誉的品牌，并注意检查生产日期和保质期。

再者，冲泡方法也可能影响奶粉的溶解性。在冲泡过程中，应该先加入水，然后再加入奶粉。并且，应该沿着容器的边缘慢慢倒入奶粉，这样可以避免产生过多的气泡，有助于奶粉更好地溶解。

最后，奶粉的溶解性还可能受到水质的影响。硬水中含有较多的矿物质，这可能会影响奶粉的溶解性。如果条件允许，可以尝试使用过滤后的软水或者煮沸后冷却的水来冲泡奶粉。

总的来说，奶粉不容易溶解，可能是因为水温、奶粉质量、冲泡方式以及水质等多方面的原因。通过调整这些因素，通常可以有效地改善奶粉的溶解性。