氢氧化钠和小苏打并不是同一种物质，它们在化学组成、性质以及用途上都有显著的区别。
氢氧化钠，化学式为NaOH，是一种强碱性化合物。它通常以白色固体的形式存在，易溶于水，放出大量热能。由于其强烈的腐蚀性和碱性，氢氧化钠在工业上有广泛的应用，如制造肥皂、纸张、纺织品处理等。同时，在实验室中也常作为强碱试剂使用。
而小苏打，又称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃，是一种弱碱性盐类。它呈白色粉末状或细小晶体，微溶于水，溶液呈弱碱性。小苏打在生活中应用非常广泛，例如用于烘焙、清洁剂、缓解胃酸过多等。此外，小苏打还可用作灭火器中的成分之一。
虽然两者都是钠的化合物且都具有一定的碱性，但它们在化学结构、物理性质及实际用途方面有着本质的不同。因此，氢氧化钠并非小苏打，二者不可混淆。
