香菇，作为一种广受欢迎的食用菌类，其产地分布广泛，但主要集中在一些特定地区。在中国，香菇的主产地之一是福建省，这里因其得天独厚的自然环境和适宜的气候条件，成为香菇生长的理想之地。福建南部的武夷山、宁德等地，由于其湿润的气候和丰富的森林资源，成为了中国最大的香菇生产基地之一。

除了福建省，河南省也是香菇的重要产地。河南省的卢氏县、西峡县等地，以其独特的地理环境和气候条件，也盛产优质香菇。这些地方的香菇以其肉质厚实、口感鲜美而著称，在国内外市场上享有很高的声誉。

此外，浙江省、安徽省等东南沿海省份也有大量的香菇种植基地。尤其是浙江省丽水市，作为中国最大的香菇集散地之一，每年生产的香菇不仅满足了国内市场需求，还远销海外。

值得注意的是，虽然上述省份是中国香菇的主要产地，但随着农业技术的发展和种植技术的进步，如今中国其他地区也开始尝试香菇的人工栽培，使得香菇的产地范围进一步扩大，产量逐年增加，更好地满足了消费者的需求。

综上所述，虽然福建省、河南省等地是中国香菇的主要产地，但由于各地对香菇种植的重视以及技术的进步，现在全国范围内都有香菇的生产，形成了一个较为广泛的产业布局。