刺猬是冬眠性动物，它们在冬季会进入一种类似于休眠的状态，称为“冬眠”。这种状态使得它们的新陈代谢速度大大降低，体温和心率下降，从而减少了能量消耗。对于刺猬来说，冬眠是一种非常重要的生存策略，尤其是在食物稀缺的冬季。

为了准备冬眠，刺猬会在秋季增加食物摄入量，以积累足够的脂肪储备。这些脂肪储备将成为它们在冬眠期间的主要能量来源。在寒冷的季节到来之前，刺猬会选择一个隐蔽的地方作为冬眠场所，如树根下的洞穴、灌木丛或落叶堆等。它们还会用树叶、草和其他材料覆盖自己，以保持温暖并隐藏起来。

在冬眠过程中，刺猬的体温会降至接近环境温度，心跳和呼吸也会变得极其缓慢。虽然它们大部分时间都在沉睡中度过，但偶尔也会醒来寻找水源或改变体位。一旦气温回升，刺猬就会结束冬眠，重新开始觅食和活动。

需要注意的是，并非所有地区的刺猬都会冬眠。例如，在热带地区，由于气候温暖，食物资源丰富，一些刺猬种类可能不会进入冬眠状态。然而，在温带和寒带地区，冬眠是刺猬适应环境变化的重要方式之一。通过这种方式，刺猬能够在冬季恶劣的条件下生存下来，确保种群的延续。