寿司，作为日本的传统美食之一，不仅味道鲜美，而且制作工艺精致。品尝寿司是一门艺术，也是一种享受。下面是一些关于如何正确享用寿司的小贴士。

首先，选择合适的工具。寿司通常会搭配酱油和芥末一起食用。酱油用于增加口感，而芥末则能提味增香。在日本，人们习惯使用筷子来夹取寿司，但如果你不擅长使用筷子，也可以直接用手拿起小块寿司。对于握寿司（也就是用饭团包裹着鱼生的寿司），直接用手拿是最为正宗的方式。而对于卷寿司（将饭和其他配料用海苔包裹起来的寿司），则可以使用筷子或手来取食。

其次，正确的蘸酱方法也很重要。在吃寿司之前，应先将一小块寿司轻轻蘸入酱油中，避免米饭吸收过多的酱油，影响口感。至于芥末，只需在鱼片下抹上一点点即可，因为寿司中的芥末通常已经预先加入到鱼片与饭团之间了。

最后，品尝寿司时应该尽快食用。寿司是一种即做即吃的美食，其新鲜度直接影响到口感。因此，在拿到寿司后应立即食用，以充分体验到食材的原汁原味。

总之，吃寿司是一种享受过程，不仅要注重食物本身的味道，还要注意用餐礼仪和技巧。希望以上建议能够帮助你更好地品尝这道美味佳肴。