蒸肉饼是一道广受欢迎的传统美食，其制作方法简单且美味可口。蒸制时间的长短直接影响到肉饼的口感和熟度，因此掌握正确的蒸制时间非常重要。

一般来说，蒸肉饼的时间大约在20至30分钟之间，具体时长取决于肉饼的大小、厚度以及个人口味偏好。为了确保肉饼完全熟透，建议使用筷子或牙签插入肉饼中心检查，如果拔出来没有血水流出，就表示肉饼已经熟透了。另外，也可以通过观察肉饼的颜色变化来判断是否熟透，成熟的肉饼颜色会变得均匀且略显深色。

除了控制好蒸制时间外，还需要注意以下几点以确保肉饼的口感更佳：

1. 选择新鲜的猪肉，最好选用带有一定肥瘦比例的五花肉，这样蒸出来的肉饼更加鲜嫩多汁。

2. 在剁肉馅之前，可以先将肉块冷冻半小时左右，这样更容易切成薄片并剁成细腻的肉馅。

3. 肉馅中加入适量的葱姜水、生抽、老抽、料酒等调料，可以去腥增香，使肉饼味道更加鲜美。

4. 将调好味的肉馅放入模具中压紧实，这样蒸出来的肉饼形状完整，不易散开。

5. 蒸制前可以在肉饼表面撒上一层薄薄的淀粉，这样可以使肉饼表面更加光滑，口感更佳。

总之，蒸肉饼的时间应根据实际情况灵活调整，同时注意以上细节，才能做出一道色香味俱佳的美味蒸肉饼。