草鱼是一种常见的淡水鱼，以其肉质鲜美、营养价值高而受到许多人的喜爱。下面为您介绍几种草鱼的整条烹饪方法，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、清蒸草鱼

材料：新鲜草鱼一条（约1000克），葱姜适量，生抽、香醋、白糖、料酒各适量。

做法：

1. 草鱼洗净后，在鱼身上斜切几刀以便入味。

2. 将葱姜切丝铺在盘底，然后将鱼放在上面。

3. 鱼身表面撒上少量盐和料酒腌制10分钟。

4. 锅中水开后，放入装有鱼的盘子，大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整时间）。

5. 取出后淋上事先调好的酱汁（生抽、香醋、白糖按个人口味混合即可）。

二、红烧草鱼

材料：草鱼一条，生姜、蒜头、酱油、糖、料酒、盐、葱花适量。

做法：

1. 草鱼清洗干净后，两面各划几刀，用少许盐和料酒腌制片刻。

2. 热锅冷油，下姜片和蒜瓣爆香。

3. 放入草鱼，两面煎至金黄。

4. 加入适量水，再加入酱油、糖调味，小火慢炖至汤汁浓稠。

5. 出锅前撒上葱花即可。

三、酸菜鱼

材料：草鱼一条，酸菜、泡椒、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、葱、鸡精、胡椒粉、料酒适量。

做法：

1. 鱼洗净切片，用盐、料酒腌制；酸菜切丝，泡椒切段。

2. 锅中加油，下姜蒜末、花椒、干辣椒炒香。

3. 加入酸菜翻炒均匀，加水煮沸。

4. 放入鱼片，待鱼片变白后加入鸡精、胡椒粉调味。

5. 最后撒上葱花即可出锅。

这些只是草鱼的一些基本做法，实际上根据地域和个人喜好，还可以创造出更多美味的吃法。希望您能尝试并享受烹饪的乐趣！