菠萝蒸米饭是一道色香味俱全的创意菜肴，将传统米饭与热带水果菠萝相结合，为普通的家常饭增添了一抹清新和果香。下面，我将为您介绍几种不同的菠萝蒸米饭的做法。

一、经典菠萝蒸米饭

材料：新鲜菠萝一个（约500克），大米2杯，清水适量，盐少许，黄油或植物油适量。

做法：

1. 准备菠萝：将菠萝洗净，去皮切块，用1/4个菠萝的果肉榨汁备用。

2. 淘米：大米淘洗干净后，放入电饭煲中。

3. 加入菠萝汁：将榨好的菠萝汁倒入电饭煲中，水量按照平时煮饭的比例添加，再加入少许盐调味。

4. 蒸煮：启动电饭煲的煮饭模式，等待煮熟。

5. 菠萝饭：饭煮好后，打开盖子，加入剩余的菠萝块，轻轻搅拌均匀，让米饭吸收菠萝的香气。

6. 装饰：最后可以在表面放上几片菠萝作为装饰，增加食欲。

二、菠萝海鲜蒸米饭

材料：大米2杯，新鲜菠萝半个，虾仁100克，鱿鱼圈50克，青豆50克，胡萝卜丁50克，洋葱丁50克，盐、胡椒粉适量，橄榄油适量。

做法：

1. 准备材料：菠萝去皮切丁；虾仁、鱿鱼清洗干净，用盐和胡椒粉腌制片刻。

2. 炒配料：锅中加入橄榄油，先炒洋葱丁至出香味，再加入胡萝卜丁、青豆翻炒均匀，最后加入虾仁和鱿鱼圈快速翻炒至变色。

3. 混合蒸煮：将炒好的海鲜蔬菜与菠萝丁一起铺在淘洗好的大米上，加入适量水，开始蒸煮。

4. 完成：待米饭蒸好后，轻轻搅拌，使食材均匀分布于米饭之中即可。

以上就是两种不同风味的菠萝蒸米饭的做法，不仅美味可口，还营养丰富，适合家庭日常或是朋友聚会时尝试制作。希望您喜欢！