椪柑与橘子，这两种水果在外观、口感及营养成分上都有所区别，尽管它们都属于柑橘类水果。了解它们之间的差异有助于我们更好地选择适合自己的水果。

1. 外观特征

椪柑：椪柑的果实较大，果皮较厚，颜色呈橙黄色。其表面有明显的凹凸感，且椪柑的果蒂部位常有一个类似“小帽子”的结构，这使得它与其他柑橘类水果易于区分。椪柑的果肉多汁，颜色为鲜艳的橙色。

橘子：相比之下，橘子的个头较小，果皮薄而易剥，颜色也更加鲜艳。橘子表面光滑，没有椪柑那样的凹凸感。橘子的果肉同样多汁，但通常比椪柑更甜一些。

2. 口感与风味

椪柑：椪柑的味道酸甜适中，带有一定的苦涩味，这是由于其含有较高比例的柠檬苦素所致。椪柑的果肉质地较为细腻，水分充足，吃起来十分爽口。

橘子：橘子则以其甜美的味道著称，酸度较低，甜度更高。橘子的果肉纤维较多，吃起来口感较为脆嫩。由于其糖分含量较高，因此更适合喜欢甜食的人群。

3. 营养价值

虽然椪柑和橘子都是富含维生素C的好选择，但它们在其他营养成分上的含量有所不同。椪柑中含有的柠檬苦素具有一定的抗氧化作用，能够帮助改善血液循环；而橘子中的β-胡萝卜素（一种维生素A的前体）含量较高，对视力健康有益。

总的来说，椪柑和橘子各有特色，选择时可以根据个人口味偏好以及对特定营养成分的需求来决定。无论是椪柑还是橘子，它们都是健康饮食中不可或缺的一部分。