标题：饮酒后的酒精代谢过程及其影响因素

饮酒后的酒精代谢是一个复杂的过程，与个人的体质、健康状况、饮酒量以及饮酒频率等因素有关。通常情况下，人体每小时可以代谢大约一两（约10-15毫升）的纯酒精。这意味着，喝下半斤（约250毫升）的白酒，其中含有约60%的纯酒精，即大约150毫升的纯酒精，需要大约10-15个小时才能完全代谢。

然而，这个时间会因人而异。例如，体重较轻的人和女性往往代谢酒精的速度较慢，因此他们可能需要更长的时间来完全代谢掉体内的酒精。另外，如果一个人经常饮酒，他的身体可能会适应这种状态，从而加快酒精的代谢速度。反之，如果一个人很少饮酒，他的身体可能无法迅速处理酒精，导致酒精在体内停留的时间更长。

此外，饮酒后是否进食也会影响酒精的代谢速度。食物可以帮助减缓酒精进入血液的速度，从而减缓酒精代谢的速度。如果在空腹的情况下饮酒，酒精会更快地被吸收到血液中，从而延长酒精在体内的停留时间。

总的来说，虽然理论上讲，喝下半斤白酒的人大约需要10-15个小时才能完全代谢掉体内的酒精，但实际的时间会受到许多因素的影响，包括个体差异、饮食习惯等。因此，在饮用白酒之后，最好等待至少12小时以上再进行驾驶或其他需要高度警觉的活动，以确保安全。