豆浆是一种广受欢迎的健康饮品，富含丰富的植物蛋白和多种微量元素。但是，为了确保饮用的安全性和营养价值，正确地煮豆浆是非常重要的。

豆浆中含有抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂等，这些物质在未充分加热的情况下可能会对人体产生不良影响，比如引起肠胃不适。因此，在制作豆浆时，确保豆浆完全煮沸是必要的。一般而言，从豆浆开始沸腾后，需要继续小火煮5到10分钟。这样不仅可以破坏豆浆中的抗营养因子，还能让豆浆的味道更加醇厚，口感更佳。

此外，在煮豆浆的过程中，还需要注意以下几点：

1. 选择合适的锅具：使用耐热性好的不锈钢或铸铁锅，避免使用铝制或铜制锅具，因为这些金属可能会与豆浆发生化学反应。

2. 搅拌：在煮豆浆的过程中，应不时搅拌，以防豆浆粘底糊锅。

3. 观察泡沫：豆浆在加热过程中会起泡，这是正常现象，但要注意不要让豆浆溢出。

4. 温度控制：豆浆煮沸后，建议用中小火继续煮几分钟，以确保彻底消除抗营养因子。

总之，虽然煮豆浆看似简单，但遵循正确的步骤和注意事项可以保证豆浆的安全和美味。享受自制的健康豆浆时，记得也要适量饮用，以保持饮食平衡。