桂花酒，是一种融合了桂花的芬芳与酒香的独特饮品，不仅味道独特，而且具有一定的保健功效。制作桂花酒的方法并不复杂，下面是一份简单的桂花酒泡制指南。

一、准备材料

- 新鲜或干燥的桂花若干（新鲜桂花更佳，但干燥桂花也适用）

- 白酒（建议选用50度左右的白酒，酒精浓度高一些可以更好地提取桂花的香味）

- 冰糖适量（根据个人口味调整）

二、清洗桂花

如果是使用新鲜桂花，首先需要将桂花轻轻洗净，去除杂质和小虫子，然后放在阴凉通风处晾干表面水分。如果使用干燥桂花，则直接跳过此步骤。

三、准备容器

选择一个干净无水无油的玻璃瓶作为泡酒容器，确保容器密封良好。

四、装瓶

在准备好的玻璃瓶中放入桂花，大约占容器体积的1/3到1/2。然后加入冰糖，按照一层桂花一层冰糖的方式填充至瓶子的7分满。

五、倒入白酒

缓缓倒入白酒，直至完全覆盖所有材料，注意不要让液体溢出。盖紧瓶盖，尽量排出瓶内空气，使桂花和冰糖能够充分浸泡在酒中。

六、静置发酵

将装有材料的瓶子放置于阴凉避光处，避免阳光直射。一般情况下，桂花酒需要至少浸泡一个月以上才能饮用，时间越长，味道越醇厚。期间可偶尔摇晃瓶子，促进桂花与酒液的融合。

七、过滤与储存

浸泡足够时间后，通过过滤网将桂花渣滤除，得到清澈透明的桂花酒。将过滤后的桂花酒装入干净的瓶子中密封保存，置于冰箱冷藏室可延长保质期。

八、享用

桂花酒可以直接饮用，也可以加冰块或温热后饮用，具体方式可以根据个人喜好调整。

桂花酒不仅美味，还具有一定的保健作用，如缓解疲劳、改善睡眠等。不过，饮酒需适量，不宜过量。希望这份桂花酒的泡制方法能让你享受到自制桂花酒的乐趣！