虾仁粥，一道色香味俱全的美食，不仅营养丰富，还非常容易消化吸收，特别适合老人和小孩食用。下面将为大家介绍几种不同风味的虾仁粥做法。

一、经典白粥版虾仁粥

材料：新鲜虾仁200克，大米100克，姜丝少许，盐适量，胡椒粉少许。

做法：

1. 大米淘洗干净后，加水浸泡30分钟。

2. 将大米放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢煮至米粒开花。

3. 虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，加入少量盐、胡椒粉腌制10分钟。

4. 米粥快熟时，加入腌好的虾仁，继续煮至虾仁变红即可出锅。

5. 出锅前撒上姜丝提味。

二、海鲜风味虾仁粥

材料：新鲜虾仁200克，大米100克，海带丝适量，鱿鱼圈适量，葱花适量，盐适量，胡椒粉少许。

做法：

1. 大米和海带丝一起浸泡30分钟后，与适量清水一同下锅煮至半熟。

2. 加入鱿鱼圈，继续煮至食材软烂。

3. 最后加入虾仁，调入适量的盐和胡椒粉，煮至虾仁完全变色。

4. 盛出后撒上葱花点缀。

三、香菜虾仁粥

材料：新鲜虾仁200克，大米100克，香菜适量，蒜末少许，辣椒油适量，盐适量。

做法：

1. 大米洗净后加水煮成稀粥。

2. 虾仁洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

3. 粥快熟时，加入腌好的虾仁，煮至虾仁变红。

4. 出锅前加入切碎的香菜、蒜末和辣椒油调味即可。

以上就是三种不同风味的虾仁粥做法，大家可以根据个人口味选择适合自己的做法尝试制作。希望您能在家中也能享受到这道美味佳肴！