烤箱制作饼干的简单做法大全

饼干是许多人喜爱的小零食，既方便携带又美味可口。使用烤箱制作饼干不仅能控制食材的新鲜度，还能根据个人口味调整甜度和配料。以下是几种常见的烤箱制作饼干方法，适合家庭DIY。

1. 经典黄油曲奇

材料：低筋面粉200克、无盐黄油150克、糖粉80克、鸡蛋1个。

步骤：

- 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；

- 分次加入打散的鸡蛋液，继续搅拌；

- 筛入低筋面粉，揉成光滑面团；

- 将面团放入冰箱冷藏30分钟；

- 取出后用模具压出形状，放入预热至170℃的烤箱中烤制15分钟即可。

2. 坚果巧克力饼干

材料：低筋面粉150克、无盐黄油100克、砂糖60克、鸡蛋1个、核桃碎50克、黑巧克力50克。

步骤：

- 黄油与砂糖混合打发，加入鸡蛋拌匀；

- 加入切碎的黑巧克力和核桃碎；

- 筛入低筋面粉，搅拌均匀；

- 面团分成小份，用手压扁放在烤盘上；

- 放入180℃烤箱烘烤约12分钟。

3. 全麦燕麦饼干

材料：全麦面粉100克、燕麦片100克、蜂蜜50毫升、植物油40毫升、牛奶适量。

步骤：

- 将所有干性材料混合；

- 在另一个碗里混合液体材料；

- 将液体倒入干性材料中，搅拌均匀；

- 用勺子舀取适量面糊放在铺好烘焙纸的烤盘上；

- 以160℃烤制20分钟左右。

以上三种饼干各有特色，无论是作为日常点心还是节日礼物都非常合适。制作过程中注意掌握火候和时间，确保饼干色泽金黄且口感酥脆。尝试不同的配方和装饰方式，让每一块饼干都充满创意与心意！