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1、前言银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。

2、由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。

3、银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。

4、此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

5、最近雾霾天太多，银耳能润肺止咳。

6、材料主料：银耳200g、红枣50g、枸杞20g；辅料：冰糖适量红枣枸杞银耳汤1准备2银耳提前一天泡发好，把根剪掉，撕成小朵3锅里放水，银耳一起煮4银耳煮至胶状，放入红枣5放冰糖6最后放入枸杞7盛出即可小贴士我的红枣是开袋即食的，一般要泡一个小时左右，枸杞不能放得太早。

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