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搜索海参汤的做法(今日时讯海参汤的家常做法)

来源:综合知识2024-08-04 06:15:20
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。搜索海参汤的做法,今日时讯海参汤的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。搜索海参汤的做法,今日时讯海参汤的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言胶东刺参是中国20多种食用海参中质量最好的一种。

2、刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。

3、在海参家族中,品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参,而威海的老刺参(当地人俗称),更是刺参中的珍品。

4、据《本草纲目拾遗》中记载,“辽东产之海参,体色黑褐,肉嫩多刺,称之辽参或海参,品质极佳,且药性甘温无毒,具有补肾阴,生脉血,治下痢及溃疡等功效”。

5、因其药性温补,足敌人参,故名海参。

6、 随着人们生活水平的提高,海参也日益受到青睐,作为家庭的主要进补佳品,深受百姓的喜爱。

7、但因其价值不菲,进补当然也分时节,使其发挥最大的功效。

8、威海人习惯每年立秋开始进补海参,每周成人吃3个足够,一直吃到来年立春。

9、我家孩子冬季几乎不感冒,海参当属功臣之一。

10、材料主料:海参3个;辅料:大骨汤适量、牛奶100ml、木耳适量、金针菇适量、榛蘑少许、胡萝卜少许、盐适量海参汤1即食海参洗净2剖开海参,去掉沙嘴,头上白色的部分,洗净3每人一个放到炖锅备用4榛蘑提前泡发,洗净5金针菇、木耳洗净6冰箱保存的大骨汤,很好,都成冻了7胡萝卜一小块,切花备用8牛奶100毫升备用9把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅,加适量清水10大火烧开,小火慢炖20分钟,使海参充分吸收骨汤的营养,最后加入牛奶开锅即可。

11、加少许香菜点缀即可。

12、小贴士海参分干、即食还有新鲜的几种。

13、干海参需要提前泡发,新鲜海参需要自己处理,处理的过程也很繁琐,所以新手用即食海参比较方便。

14、2、用骨汤或者鸡汤小火煨海参,营养更丰富。

15、3、全程不需要加酱油生抽之类,以免影响色泽。

16、4、牛奶要最后加,开锅即可。

17、如果加的太早久煮就会出现牛奶成沫的现象,也破坏了牛奶本身的蛋白质。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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