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1、前言豆腐质地细腻，不仅含钙量高，还有益气和胃的作用。

2、鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。

3、鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。

4、豆腐鲫鱼汤对于老年人和小朋友补钙有很好的作用。

5、材料主料：小鲫鱼7条、豆腐250g；辅料：盐适量、姜片适量、葱花适量豆腐鲫鱼汤1鲫鱼杀洗干净2备用的豆腐3鲫鱼放入锅中4加适量水5加入姜片6大火烧至水沸7加入切块的豆腐8改为小火炖二十分钟9加入葱花10装入碗中小贴士鲫鱼烧汤盐要烧好后最后放，汤才会有奶白色，也比较鲜美些。

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