秋葵，又名黄葵、羊角豆等，是锦葵科秋葵属的一年生草本植物。其果实形状独特，颜色也十分吸引人，为人们的生活增添了不少乐趣。
秋葵的果实形状呈长条形，通常长度在10-25厘米之间，直径大约1-3厘米。未成熟的果实表面覆盖着细小的绒毛，质地柔软而有弹性。最引人注目的是它的顶端，形状酷似羊角，这也是它得名“羊角豆”的原因。随着果实逐渐成熟，绒毛会慢慢脱落，质地也会变得更加坚硬。
秋葵的颜色变化丰富。未成熟的秋葵果实呈现鲜艳的绿色，有的品种还带有淡淡的白色或紫色条纹。当秋葵完全成熟后，果实会变成深褐色或者黑色，并且变得坚硬，这时的秋葵已经不适合食用了。在烹饪过程中，秋葵的绿色不会发生太大变化，依然保持原有的色泽，这也是它在餐桌上的亮点之一。
除了果实之外，秋葵的叶子和花朵也有很高的观赏价值。秋葵的叶子呈掌状分裂，边缘有锯齿，叶色深绿，给人以清新自然的感觉。而秋葵的花朵则更为美丽，花瓣呈黄色，花蕊呈红色或紫色，色彩对比鲜明，非常吸引眼球。秋葵不仅是一种美味的食物，更是一种具有很高观赏价值的植物，无论是种植在庭院中还是作为盆栽装饰，都能为环境增添一份独特的魅力。
