蒜蓉蒸金针菇，是一道简单又美味的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富。这道菜主要由金针菇和蒜蓉组成，做法简单，但味道却能让人回味无穷。

准备材料

- 金针菇：200克

- 大蒜：5瓣

- 生抽（酱油）：适量

- 食用油：适量

- 盐：少许

- 葱花：少许（可选）

制作步骤

1. 准备食材：首先将金针菇洗净，去掉根部较硬的部分，撕成小束备用。大蒜剥皮后剁成蒜蓉。

2. 调味：在蒜蓉中加入适量的生抽和少许盐，搅拌均匀。这一步是为了让蒜蓉更加入味。

3. 蒸制：将处理好的金针菇放入盘中，然后将调好味的蒜蓉均匀地铺在金针菇上。接着，将盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约5-8分钟。

4. 出锅：待金针菇蒸至软熟后，取出盘子。根据个人喜好，可以撒上一些葱花增加香气。

5. 淋油：最后，在金针菇上淋上热油，这样可以让菜肴的香味更加浓郁。

小贴士

- 在蒸的过程中，可以根据个人口味调整蒜蓉的分量。

- 淋油时，最好使用热油，这样更能激发蒜蓉和金针菇的香味。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在蒸之前在金针菇上撒一些红椒丝或青椒丝，增加色彩的同时也能提升风味。

蒜蓉蒸金针菇，以其简单的制作过程和独特的风味，成为了许多家庭餐桌上的常客。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌上增添一抹亮色。