开设一家小吃店涉及到多个方面的准备工作，其中最重要的一项就是办理相关的营业执照和许可证。以下是开办小吃店所需的主要证件：
1. 营业执照
营业执照是所有商业活动的基础，它是证明企业合法经营的官方文件。申请营业执照时，需要准备法人身份证、租赁合同或产权证明、以及店铺的平面图等材料。具体的申请流程可以咨询当地的工商行政管理局。
2. 食品经营许可证
由于小吃店涉及食品加工与销售，因此必须获得食品经营许可证。申请该许可证通常需要提供食品安全管理制度、场所布局图、设备清单等材料。不同地区对于食品经营许可证的具体要求可能有所不同，建议提前向当地市场监督管理局咨询。
3. 健康证明
从业人员需持有健康证明，这通常是在指定医院进行体检后获得。健康证明的有效期一般为一年，过期后需要重新体检并更新证明。
4. 环保审批
根据所在城市的规定，可能还需要通过环保部门的审批。特别是对于有油烟排放的小吃店，可能需要安装油烟净化设备，并通过环保检测。
5. 消防安全检查合格证
小吃店属于公共场所，因此在开业前还需接受消防安全检查。确保店铺符合消防安全标准，如配备足够的消防器材、设置疏散通道等。检查合格后将获得消防安全检查合格证。
6. 其他可能需要的证件
根据具体位置和业务范围的不同，还可能需要申请其他相关证件，例如排污许可证（如果产生废水）、排水许可证（如果有大量污水排放）等。
总之，在准备开设小吃店之前，应该详细了解当地政策法规的要求，并按照规定程序逐一办理所需的各种证件。这样不仅能够合法经营，还能为顾客提供一个安全卫生的就餐环境。
