在中国，吃熊掌是违法的。根据《中华人民共和国野生动物保护法》以及《刑法》的相关规定，熊作为国家一级保护动物，其所有部位均受到严格保护，包括熊掌。买卖、食用或运输熊及其制品均属违法行为，并且将面临严厉的法律制裁。

保护野生动物，不仅是为了维护生态平衡，也是为了保护人类自身的生存环境。每一种野生动物都有其在生态系统中的独特作用，一旦某种物种灭绝，就可能引起连锁反应，导致整个生态系统的失衡。而非法猎杀和食用野生动物，更是对生物多样性的严重破坏，同时也会增加人畜共患病传播的风险。

因此，保护野生动物不仅是对自然界的尊重，更是对我们自身健康与安全的保障。我们应该从自身做起，拒绝购买、食用任何野生动物及其制品，共同守护我们美丽的地球家园。同时，对于违反相关法律法规的行为，公众应积极举报，协助执法部门严厉打击此类犯罪行为，为构建和谐共生的美好生态环境贡献力量。