海马汤作为一种传统的食疗方式，在一些地方被认为具有一定的保健作用，尤其是在促进儿童生长发育方面。但是，关于海马汤是否真的能帮助孩子长高的问题，目前并没有科学证据能够直接证明其有效性。

人体的身高主要受遗传因素的影响，同时也受到营养状况、睡眠质量、运动量等后天因素的影响。均衡的饮食、充足的睡眠和适当的体育锻炼是促进孩子健康成长的关键。富含蛋白质、维生素D、钙质的食物对骨骼健康尤其重要。牛奶、鸡蛋、鱼类、绿叶蔬菜等都是很好的选择。

如果家长希望通过食疗来辅助孩子的成长，可以考虑以下几点：

1. 多样化饮食：确保孩子摄入多种营养素，特别是那些对骨骼健康有益的成分。

2. 定期体检：通过定期的体检了解孩子的生长发育情况，及时发现并解决潜在的问题。

3. 适量运动：鼓励孩子参与户外活动和体育锻炼，有助于骨骼健康和身体发育。

4. 充足睡眠：保证孩子有足够且高质量的睡眠，因为生长激素在深度睡眠时分泌最为旺盛。

总之，虽然海马汤在某些文化中被认为有特殊功效，但没有确凿的科学依据支持它能够显著增加孩子的身高。对于孩子的健康成长，最重要的是提供一个全面而均衡的生活环境，包括合理的饮食、足够的休息和适当的运动。如果有任何关于孩子健康的担忧，建议咨询专业的医疗人员。