黄蚬子，又名黄蛤蜊，是一种常见的海鲜食材，在中国沿海地区广泛分布。其肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面介绍几种常见的黄蚬子做法。

一、清蒸黄蚬子

材料：

- 黄蚬子500克

- 生姜数片

- 青葱适量

- 盐少许

- 料酒适量

做法：

1. 将黄蚬子清洗干净，去除泥沙。

2. 锅中加水烧开后放入黄蚬子，加入少量盐和料酒，煮至开口。

3. 另起锅，铺上生姜片，将煮好的黄蚬子摆放在上面。

4. 水开后大火蒸约5分钟，撒上切好的青葱即可出锅。

二、蒜蓉烤黄蚬子

材料：

- 黄蚬子500克

- 大蒜几瓣

- 花生油或橄榄油适量

- 盐少许

- 辣椒粉（可选）

做法：

1. 黄蚬子洗净，用清水浸泡一段时间，使其吐净泥沙。

2. 大蒜剁成蒜蓉备用。

3. 烤盘铺锡纸，将黄蚬子均匀摆放，撒上蒜蓉，淋上油，根据口味加盐和辣椒粉。

4. 烤箱预热至200度，放入黄蚬子烤制10分钟左右，直至黄蚬子壳完全打开即可。

三、黄蚬子汤

材料：

- 黄蚬子500克

- 姜片几片

- 白菜或菠菜适量

- 盐少许

做法：

1. 黄蚬子洗净，白菜或菠菜切段备用。

2. 锅中加水烧开，放入姜片，再加入黄蚬子，小火慢炖。

3. 待黄蚬子壳张开后，加入蔬菜，继续煮至熟透。

4. 最后加盐调味即可。

以上就是几种简单的黄蚬子做法，简单易学，美味可口。希望您喜欢！