您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。水煮活鱼的做法和步骤图片，水煮活鱼的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言天气迅速转冷，就想吃一些辣的、烫烫的，似乎就会感觉不会那么冷了，虽然一直是不喜好辣的，但是微辣还是很可以接受的。

2、买了条草鱼、黄瓜、豆芽、花菜家里有的材料，就一起放下去了，就着米饭就开吃了。

3、感觉准备的时间比较久。

4、材料主料：草鱼1000g、花菜100g、黄瓜100g、豆芽100g；辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、鸡蛋1个、蒜适量、香菜适量、生粉适量、姜适量、醋适量、干辣椒适量、五香粉适量水煮活鱼1蒜、香菜、辣椒上场，哈哈，这个是刚买回来的样子。

5、2清洗姜蒜葱、辣椒，切细碎。

6、3主角上场了--草鱼，个人感觉切草鱼是最最需要时间的一件事。

7、4费了好大的劲儿，终于切得差不多了。

8、5加入姜末、蒜末、生粉、醋以及少量盐，最重要的还是放入了半个蛋清，腌制半个小时左右。

9、6热锅，放油，放入少量干辣椒，炸一会了，感觉到辣味了。

10、就放入花菜以及鱼头、一大瓷碗的开水，煮沸到有奶白色的样儿。

11、然后放入豆芽、黄瓜，最后放入腌制好的鱼肉。

12、7鱼肉放下去煮到变色，但是不能煮太久，盛放在锅里面，家里实在找不出比这个锅更适合放的器具了，香菜稍微过热油锅下。

13、小贴士1.切鱼的，要斜切2.腌鱼的时候，盐巴不能放多，否则肉会老。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。