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咖喱蟹的制作(今日时讯咖喱蟹的做法)

来源:综合知识2024-08-02 04:35:19
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。咖喱蟹的制作,今日时讯咖喱蟹的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言记得...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。咖喱蟹的制作,今日时讯咖喱蟹的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言记得要多焖米饭!材料主料:梭子蟹380g;辅料:油适量、盒装咖喱适量、洋葱适量、姜适量、淀粉适量咖喱蟹1用硬毛刷子将螃蟹表面洗刷干净,用筷子从螃蟹的嘴部插入,左右晃动几下。

2、2待螃蟹不再动弹的时候,用刀先将蟹钳剁下来。

3、3剪去蟹脐,将蟹盖掰下来。

4、4去掉螃蟹的胃、腮、心。

5、5用刀从中间将螃蟹一分为二,然后把螃蟹剁成大块儿。

6、将蟹爪最末端的小爪尖切掉,用刀将蟹钳敲裂,这样易于蟹爪和蟹钳的入味6锅内倒油烧热,将蟹块的切面均匀的沾上淀粉,放入锅内,炸至蟹块变色即可7锅内倒油烧热,将蟹块放入锅内,炸至蟹块变色即可。

7、8重新起锅,倒油烧热,放入毛葱末和姜末,用中小火炒出香味。

8、9放入蟹块和咖喱。

9、10倒入适量的清水,大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠即可。

10、小贴士1.掰蟹盖的时候稍稍有些费力,可以借助剪刀或者筷子将蟹盖撬下来。

11、2.蟹胃、腮和心一点要去掉。

12、3.将蟹块的切面均匀的沾上淀粉再入锅炸能避免蟹肉发散,并能保持蟹肉的水分。

13、4.用的是好时的块状咖喱,每盒里有六小块,做这个菜用了3小块。

14、咖喱块有足够的咸度,不需要额外加盐调味,当然口重的话,根据自己的口味适量加盐调味。

15、也可以用咖喱粉或者瓶装的油咖喱,不过这个块状的咖喱最省事。

16、5.汤汁的粘稠度根据自己的口味来掌握,汤汁一定要多些,汤汁用来拌米饭最好吃了,啰嗦一句,记得多焖些米饭!。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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