自制冰激凌是一项既有趣又美味的活动，不仅能让你享受到新鲜制作的冰激凌，还能根据个人口味自由调整甜度和配料。下面是一个简单易学的家庭版冰激凌制作方法。

材料

- 鲜奶油 200毫升

- 全脂牛奶 240毫升

- 细砂糖 80克（可根据个人口味调整）

- 香草精 1茶匙（可选，用于增加风味）

工具

- 混合碗

- 打蛋器或搅拌机

- 冰淇淋机（如果没有，可以用冷冻法）

- 密封容器

制作步骤

准备阶段

1. 混合材料：在一个大碗中，将鲜奶油、牛奶和细砂糖混合均匀。如果喜欢香草味，可以加入香草精继续搅拌。

2. 冷却：将混合好的液体放入冰箱冷藏至少1小时，或者直到完全冷却。

使用冰淇淋机

1. 倒入机器：从冰箱取出后，将液体倒入冰淇淋机中，按照机器说明书操作，通常需要20到30分钟。

2. 冷冻：当冰淇淋达到柔软的状态时，将其转移到一个密封容器中，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时，直至硬化。

不使用冰淇淋机

1. 冷冻与搅拌：如果没有冰淇淋机，将液体倒入密封容器中，放入冷冻室冷冻。每半小时取出一次，用打蛋器或搅拌机搅拌，重复此过程3次左右。

2. 最终冷冻：最后一次搅拌后，继续冷冻至少4小时，直至冰淇淋完全硬化。

小贴士

- 可以在基础配方上添加巧克力碎片、坚果、水果等，为冰激凌增添更多层次的口感。

- 确保所有工具和容器干净无水，以避免影响冰激凌的质地。

- 冷冻过程中，适当的搅拌可以帮助防止冰晶形成，使冰激凌更加顺滑。

通过以上步骤，你就能在家轻松制作出美味的冰淇淋了！享受自己动手的乐趣吧！