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咸肉菜饭的做法视频(咸肉菜饭的做法窍门)

来源:综合知识2023-12-29 11:10:16
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。咸肉菜饭的做法视频,咸肉菜饭的做法窍门相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。咸肉菜饭的做法视频,咸肉菜饭的做法窍门相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言偶尔路过菜场边的小巷子,看见路边老农下午刚从地里摘了来卖的“乌塌菜”,美丽的像朵朵翠绿色的花朵。

2、立马就想起冬天我们全家都非常喜欢吃的咸肉菜饭,想起那个香味啊,让人直流口水!材料主料:咸肉750g、乌塌菜1500g、白米400g;辅料:油适量、盐适量、生姜少量、白糖适量咸肉菜饭1材料咸肉一块,要买瘦一点的后腿肉。

3、能自己腌制当然是最好!2问清楚卖家腌制时间,可能偏咸,便在开水中浸泡一个小时。

4、3乌塌菜摘下叶片洗净切小段(菜梗劲量切小一点)4浸泡好的咸肉切小片5白米洗净在水中浸泡半个小时,再放入电饭锅中,按煮饭。

5、煮饭时的水比日常煮饭稍微少放一点,那样菜饭就不会太烂!6热锅中放入稍多一点的油,油热后放入生姜丝。

6、7咸肉放入油锅中煸炒!8煸炒至微黄,肥肉出油!9等肥肉出油放入切好的乌塌菜翻炒至断生,放入少量食盐和白糖鸡精等调味品,拌匀备用。

7、(以味道偏咸鲜为好,因为我们把味道都放入菜中再和米饭中和,到最后菜饭的味道就正好。

8、)10等电饭锅中饭刚滚的时候,把准备好的咸肉和菜均匀拌入尚还夹生的米饭中,盖上锅盖继续按煮饭。

9、等电饭锅提示饭已OK后,那一锅色香味俱全的咸肉菜饭就完成了!小贴士菜梗一定要切小一点,菜还可以多准备一点,这样颜色会好看一点。

10、煮饭时水一定要稍微少放一点!。

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